Skoulund Økologi

Hesselvej 65
9640 Farsø
E-mail: skoulund.dk@gmail.com

På gården Skoulund har vi, Peter og Janni, drevet økologisk jordbrug siden 1995.
Vi driver nu et jordbrug på ca. 300 ha, idet vi, udover vores egen jord, har forpagtet en del jord.

Afgrøderne har vekslet over tid, hvor rodfrugter og korn i dag udgør hovedparten.
De vigtigste rodfrugter er jordskokker, gulerødder og kartofler, som bliver solgt af Coop.
De vigtigste kornsorter er havre og rug, og ud over det dyrker vi en del bælgsæd som hestebønner og lupiner.

I 2014 anlagde vi en 2 ha stor hyldeplantage, og siden 2016 har vi leveret mange tons hyldeblomster og -bær til saftproduktion. Blomster og bær sælges til Søbogaard ved Herning og Asiros Nordic ved Sorø.
I 2021 har vi fået lavet egne etiketter, og en del af vores hyldeblomst saft bliver nu forhandlet af bl.a. Dagli’Brugsen Hvalpsund og Rema 1000.

Vores sidste nye produkt er en hyldeblomst øl kaldet ’Hyldest’. Denne øl er blevet til i et samarbejde mellem Hvalpsund Færgekro, Fur Bryghus og Skoulund, og den kan nu købes på restauranterne i Hvalpsund og i Dagli’Brugsen Hvalpsund.