Hvalpsund: Nissen Fynbo af Anders Rolskov
Nissen Fynbo
Nissen “Fynbo”
Hej.
Mit navn er “Fynbo”.
Ja, sådan bliver jeg altså kaldt, af de andre nisser her på egnen.
Jeg bor ude på Herregården Hessel, men det har jeg ikke altid gjort.
Jeg kommer oprindeligt fra Fyn – deraf mit navn.
Men nu skal du bare høre:
For mange år siden boede jeg på Hindsgavl Gods nær Middelfart. Det var en stor og fin gård med mange dyr og mange folk til at passe ude og inde.
En aften havde jeg inde på et karlekammer, lagt mig i en kiste med tøj og sengelinned. Jeg havde skruet mig ned og lå blødt og godt og faldt snart i søvn. Næste morgen vågnede jeg pludselig ved, at kistelåget blev slået i og låst.
“Av for pokker, hvad nu”?
Så blev kisten, med mig i, løftet op og båret udenfor af karlen, hvor den blev sat op på en vogn. Snart skrumplede vi af sted på hestevogn ned til Lillebælt, hvor vi skulle over med båd. Jeg havde aldrig før været ude at sejle og blev rigtig bange, men flygte kunne jeg ikke.
Båden gyngede og jeg blev dårlig og følte trang til at kaste op. Heldigvis skete det ikke og det ville godt nok også have været ulækkert dér midt i alt tøjet og indespærret i kisten.
Vel over på Jyllandssiden, skrumplede vi atter videre på hestevogn og det i hele 3 dage.
På karlens snak med kusken, forstod jeg, at vi skulle helt op til Himmerland, hvor han skulle tjene på Herregården Hessel.
Jeg var noget spændt på, hvad det ville være for et sted så langt væk fra mit kære Fyn.
Men som du kan se, er jeg faldet godt til. Jeg er her endnu.
Igennem årene har jeg lært andre nisser at kende på de omkring liggende gårde. Specielt på Kongshøjgård er der en sød nissepige, jeg går og ser lidt til.
Karlen, jeg kom hertil med fra Fyn, er for længst rejst videre og sikkert også død. De “skravl” til mennesker lever jo ikke så længe som os nisser.
Her så mange år efter er der blevet stille på Hessel.
Der er ikke længere dyr og folk som før i tiden.
Og dog.
I sommermånederne kommer der mange gæster på besøg. Ind imellem har de også dyr med. Så bliver der atter liv på den gamle gård.
I de første mange år på Hessel, fik jeg serveret rugmelsgrød. Rug var jo nok den kornsort, de bedst kunne dyrke på disse kanter. Senere blev det så risengrød jeg fik, da man fik mulighed for at købe det.
Det er også ok.
Men fra Fyn savner jeg nu en god portion boghvedegrød.
Boghvede blev der dyrket meget af på Fyn i gamle dage.
Skal du en dag ud på Hessel, kunne det være dejligt, om du vil koge en portion og tage med til mig og gerne med æblegrød på toppen. Det er nemlig noget, jeg rigtig godt kan lide.
For øvrigt kunne det være sjovt, om de på Hessel, ville prøve at dyrke lidt boghvede. Det er så smuk en plante.
Her har du opskriften på boghvedegrød:
175 g boghvedegryn
2,5 dl vand
1 ¼ l sødmælk
salt efter behag
Bring vandet i kog. Drys så grynene i, mens du rører. Kog under låg ved svag varme i ca. 10 min.
Hæld mælken i, mens du rører. Bring grøden i kog ved middelstærk varme. Rør fra bunden og kog så grøden færdig under låg, ved svag varme. Ca. 40 min. Smag til med salt.
Server sirup, honning eller allerbedst æblegrød dertil.
Nu kan du selv prøve. Lykkes det, uden grøden brænder på, vil jeg jo gerne smage.
God fornøjelse.
Hilsen og God Jul. “Fynbo”
